Mimi Curated by Yakuza com desconto especial para Clientes Medicare – Reserve já!
O Mimi Curated by Yakuza é uma experiência gastronómica japonesa que convida a descobrir a cozinha de uma forma diferente.
O conceito assenta no omakase, uma tradição japonesa em que o cliente confia no chef para definir a experiência gastronómica. No Mimi, esta experiência é conduzida pelo Chef Alex Hatano, numa combinação entre técnica, criatividade e respeito pela tradição japonesa.
A experiência no balcão é composta por 12 momentos e limitada a 30 pessoas, criando um ambiente mais exclusivo e próximo. Os ingredientes selecionados podem mudar diariamente, de acordo com a frescura, raridade e qualidade dos produtos disponíveis.
A matéria-prima portuguesa assume também um papel de destaque. Entre os ingredientes utilizados encontram-se produtos do mar provenientes de diferentes regiões de Portugal, incluindo ostras do Algarve, enguias, santolas, camarão alistado, camarão cristal, jaquinzinhos e pargos de Sagres.
Dos Açores chegam também diferentes espécies de peixe, enquanto a costa portuguesa contribui com produtos como robalo de Peniche, pregado e lulas frescas.
No sushibar, o Mimi trabalha ainda com ingredientes como atum bluefin, toro, wagyu japonês, wasabi fresco, trufa italiana e vieiras da Noruega. Existem também criações cozinhadas e preparadas no tradicional binchotan, o carvão japonês utilizado na cozinha japonesa.
Para além da experiência omakase, o Mimi disponibiliza também uma opção à la carte nas mesas, permitindo explorar a sua proposta gastronómica de uma forma diferente.
Tudo muda e nada se repete. A experiência do Mimi acompanha os ingredientes disponíveis e a criatividade do chef, tornando cada visita numa nova descoberta gastronómica.
Agora, como Cliente Medicare, tem acesso a um desconto exclusivo Medicare Club! Aproveite a vantagem imperdível e descubra e redescubra o Mimi Curated by Yakuza.
